Cata Valdes 

 

  • Aprende a cocinar recetas sencillas y saludables.

  • Escucha tu cuerpo y descubre lo que sucede cuando ingieres tus alimentos.

  • Necesitas hacer cambios de hábitos?

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CALDO DE HUESOS DE RES NATURAL

1-2 kilos de huesos con medula o nudillo ojalá de animales sin antibióticos y sin hormonas

½ taza de vinagre de sidra de manzana sin procesar

4 litros de agua filtrada

3 tallos de apio, cortados por la mitad

2 zanahorias, cortadas por la mitad

2 cebollas, cortadas en cuatro partes

Un puñado de perejil fresco

Sal del mar

Coloque los huesos en una olla, agregue el vinagre de sidra de manzana y agua y deje reposar la mezcla durante 1 hora para que el vinagre puede sacar el mineral de los huesos. Poner al fuego hasta que hierva.

Agregue más agua si es necesario para cubrir los huesos.

Agregue los vegetales y elimine la capa de espuma superior.

Reduzca a fuego lento, tape y cocine por 24 a 72 horas (si no se siente cómodo dejando la olla a fuego lento durante la noche, apague el fuego y deje reposar toda la noche, y luego préndale nuevamente y deje hervir a fuego lento durante todo el siguiente día)

Durante los últimos 10 minutos de cocción, arroje un puñado de perejil fresco para el sabor y extra minerales.

Déjelo enfriar y cuélelo, asegurándose de que toda la médula de los huesos se haya mezclado en el caldo.

 

cómo sanar tu Estómago!! Caldo de Huesos de Res Natural (libre de antibióticos y hormonas)

2015-04-14